August
12
20:06
Alergologie

Výživa alergie

Power alergie

potravinové alergie foto Organizace přiměřené a vyvážené stravy pro alergických onemocnění je velmi důležitým aspektem života alergický.To je způsobeno tím, že moderní potraviny jsou opravdu enormní množství různé organické a chemické přísady, které mohou způsobit alergické reakce.Obsažený ve výrobku i organické látky, často vyvolat alergickou imunitní reakci organismu.V posledních letech se velmi rozšířená alergie na jídlo je tak dobře organizován potraviny mohou zlepšit celkový stav pacienta, snížit četnost exacerbací alergie a významně snížit počet přijatých léků.

stupeň alergenicity různých potravinových velmi variabilní.Zatímco některé potraviny způsobují alergické reakce jsou velmi vzácné, jiní - dost často.Chcete-li sestavit správné hypoalergenní dietu, je velmi důležité vědět, která skupina některých alergenních potravin jsou.

Nejčastějšími alergické reakce jsou uvedeny v těchto potravinách: Mléčné výrobky, kravského mléka, pšenice, kukuřice, vejce, med, ořechy, kvasnice, ryby, mořské plody.

málo méně k rozvoji alergické reakce vedoucí k použití sojové, vepřové, pohanka, rajčata, brambory, hrách, řepa, mrkev, lilek, česnek, jahody (obvykle jahody), kokos, meloun, citrusy, černý a červený pepř, hořčice, třtinycukr, arašídové máslo, káva a alkoholické nápoje.

Velmi vzácně alergické reakce vyvolat: sýr, houby, hovězí maso, hrášek, celer, špenát, melouny, banány, koření, sušené švestky, švestky, meruňky, třešně, vitamíny, černý rybíz, a v pitné vodě, různé chemické látky v ostrovech.

ve vzácných případech vyvolat alergické následující produkty: dýně, ječmen, žito, oves, jehněčí, jablka, meruňky, brusinky, hrozny, angrešt, třešně, broskve, ostružiny, rozinky, ananas a vanilky.

Food vyvinout alergická reakce může způsobit jak samostatně, tak v kombinaci (alergické reakce vyvolat více komponent).Mezi ty nejvýznamnější patří alergické reakce, které výsledky v jediném produktu nebo složky.Avšak kombinované produkty často nemají skládá z živin.Například, v různých maso a matice směsi, občerstvení, pasty a paštiky obsahuje množství různých olejů a rostlinných tuků, a to i zcela zdravé trávicí systém často zažívá obtíže při jejich zpracování.

Fatty drůbež, ryby a maso jsou mnohem alergenní vlastnosti než jejich méně mastných protějšky.Podobně, alergenní vlastnosti byly výraznější v mořských ryb, než řeky.

Lidé vystaveni alergií na slepičí vejce často mohou bezpečně jíst křepelčí a kachní vejce.Alergie na kravské mléko obvykle nemá jít do alergické na máslo, jogurt, kefír, tvaroh a zakysanou smetanou.Ve většině případů, tepelné zpracování významně snižuje množství produktu obsaženého v něm alergen, ale je to naprosto netýká mléko asčerstvé mléko se přenáší mnohem jednodušší vařit.

Při alergii na ovoce a zeleniny, je doporučeno, aby jejich použití v boji a / nebo vařené.Také přítomnost alergických reakcí na čerstvé ovoce sušené ovoce by mělo být upuštěno.Různých druhů ovoce a zeleniny je určitá známkou alergie, založené na barevných vlastností produktu.To znamená, že výraznější alergenní vlastnosti výrobků jsou pozorovány v červené, fialové a hnědé barvě, zatímco žlutá a oranžová barva - alergie méně výrazný.V odvětví ovoce a zeleniny v bílé a zelené alergická reakce se vyskytuje v ojedinělých případech.

provedené správným individuální stravy je nutné přesně určit potravinových alergenů, který se vztahuje tzv eliminační dietu, jejíž začátek je celková odmítnutí jíst případné alergenních potravin.Během tohoto období, alergiky, osoba stráví purgation.Doba ukončení způsobit alergické reakce charakterizované zhoršením nálady produktu potravin, celkovou únavou, bolestmi kloubů a svalů, podrážděnost, plačtivost, a bolesti hlavy.Jsou-li příznaky vyjádřeny velmi jasně, doporučuje se, na rozdíl od jídla k jídlu velké množství (více než 3 litry) filtrované vroucí vody.A to je voda, a ne kompoty, čaj, nebo jiné kapaliny!Voda by měla být opilý v malých dávkách, často, ale ne více než 200 ml za jednou.Nárůst využívání vody je nezbytné minimalizovat používání soli.Kromě očistit tělo a snižuje nepříjemné příznaky se doporučuje provést klystýr.První fáze stravy se provádí až do okamžiku, kdy se stav pacienta významně normalizovaná až po ukončení nepříznivých příznaků přechodu k druhé fázi stravy.

Ve druhé fázi stravy pro alergie vstoupila na jídlo, které tělo pacienta v důvěře alergické reakce.Úvod potraviny dojde postupně, ne více než jeden domnělý alergen produktu za den.V průběhu používání těchto výrobků, se zaměřuje na změny srdeční frekvence a alergické reakce

Nutrition alergie u akutní

ty, kteří trpí alergickou onemocnění u lidí, fyziologická charakteristika je tendence k různé alergické reakce.Během období zhoršení situace se stává stále aktuálnější, a jakýkoliv i mírného podněty mohou vážně zvýšit alergické projevy, a někdy projevovat nové alergickou reakci.V důsledku toho, v období akutních výživových doporučení jsou velmi přísné a jsou podobné pro všechny alergických onemocnění.Níže uvádíme seznam zakázaných a dovoleno jíst potraviny.

zcela eliminuje : smažené, slaná a kořeněná jídla;vývar;maso, koření, labužník a lahůdky;mořské plody, vejce a ryby;játra;tavené sýry a pikantní;Kečup, majonéza a zmrzlina;vejce, ořechy a houby;nakládaná zelenina, nakládané zelí, papriky, rajčata, špenát, šťovík, ředkvičky a ředkev;meloun, ananasový meloun, ananas, rakytník řešetlákový, kiwi, hrozny, granátová jablka, broskve, meruňky, jahody, maliny, jahody a citrusové plody;margarín a žáruvzdorných tuky;Kvas a ovocné limonády;vdolky, koláče, marshmallows, cukroví, karamel a med;všechny typy žvýkaček.

značně omezuje používání : chléb a těstoviny z mouky vyšších platových tříd;krupice;jogurt, tvaroh, zakysané smetany a plnotučného mléka;máslo, kuřecí a jehněčí maso;česnek, cibule, řepa, vodnice a mrkev;vývar boky, ostružiny, brusinky, banány, černý rybíz, cherry.

pohled na individuální snášenlivosti, jsou doporučeny k použití : mléčné výrobky (jogurt s žádnými přísadami, Biokefír, jogurt, atd.), Obilovin (kromě krupice), libové maso (krůta, králík, hovězí), není ostrý sýr, zelené fazolky,mladí zelený hrášek, kopr a petržel, světlé dýně, squash, cuketa, všechny druhy zelí;angrešt, červené a bílé rybíz, švestky a lehké odrůdy třešní, bílé a zelené hrušky a jablka;dezodorizovaný rafinovaný rostlinný olej, rozpuštěným máslem;neslazené kukuřičné vločky a tyčinky, kukuřičný chléb, bílý chléb stupeň II.

délka diety při zhoršení alergických onemocnění je od sedm až deset dní, a pak postupujte podle doporučení lékaře, je třeba postupně přejít k hypoalergenní individuální dietu

Diet mimo období exacerbace

mimo období pacientů exacerbací se doporučuje dodržovat následující pravidla dodávky:

• zavést nové produkty ve stravě by měl být velmi opatrně, nejlépe v přítomnosti někoho z příbuzných nebo přátel, kteří se v případě závažných alergických reakcí byly schopny poskytnout nezbytné první pomoci

• S alergolog by se měly dohodnout na seznamu zakázaných a povolených produktů pro přesnéjsou možné definice v některých případech kožní test na alergie nebo krevní test na přítomnost specifických imunoglobulinů

• Potraviny by měly být připraveny samostatně, vždy od syrových produktech.Ryby a maso by měla koupit jen kousek

• Je-li to možné, zcela vyloučit používání polotovarů, omáček, majonézy a konzervované výrobky

• před jídlem, která byla vypracována cizinci by měli pečlivě přečíst jeho složení a v případě sebemenšího podezření na jakékolivalergenní složky odmítnout použití

Stravování s alergií u dětí a dospělých se v ničem neliší.Pokud vaše dítě má alergickou reakci, by měl být jeho výkon velice pečlivě sledováni.Chcete-li zabránit nechtěnému použití vyvolávající alergenu v mateřské škole nebo ve škole, měla by být poskytnuta dítěti se speciální kartou se seznamem zakázaných produktů, zatímco srozumitelně vysvětlil, že to není rozmar z rodičů, ale životní nutností.Pedagogové, učitelé a personál kuchyně také musí být nezbytně informován o přítomnosti dítěte alergické na některé potraviny nebo látky.Pokud škola obědy nemají plnou důvěru, dítě potřebuje jídlo vařit doma a dát s jídlem v nádobě z plastu.

nábor služba lékař je relevantní pouze pro občany Ruské federace